Slideshow #01
Slideshow #02
Slideshow #03
SlideShow #04
SlideShow #05
NL EN FR
MeNu - Centre for Mindful eating and Nutrition
 
Oprichtster van MeNu. Centre for Mindful eating & Nutrition
Brussel, Europa
 
  • Integratieve psychotherapeut en CE in Klinische Psychologie (VUB Brussel)
  • EMDR trauma therapeut (lid EMDR Belgium)
  • Voedingsdeskundige-diëtiste (RIZIV erkend)
  • Mindful Eating trainer (certified ME-CL - MB-EAT, VS)
  • MBSR trainer (CFM, UMass, VS)
  • Compassion-Focused Therapy (P. Gilbert, K. Goss, UK)
  • Mindful Self Compassion (K. Neff, C. Germer, UK)
  • Kok-sommelière

 

Achtergrond
In eerste instantie heeft Caroline een Master in Arts behaald (Universiteit van Leuven en Madrid).  Daarnaast leefde er altijd een sterke interesse in eetculturen en hoe mensen in relatie staan tot voedsel.
Haar culinaire en nutritionele nieuwsgierigheid werd geprofessionaliseerd door een opleiding als gediplomeerd kok-sommelier (Hotelschool Ter Duinen, Koksijde) en als voedingsdeskundige (Brussel).
Zij heeft een vierjarige integratieve therapie-opleiding afgerond met een proefschrift over 'Falling Apart. Westerse psychotherapie in relatie met Boeddhistische denkbeelden'.

 

 

 

 

In een wereld van overvloed en eten, realiseerde ze zich echter steeds opnieuw de belangrijke invloed van alle soorten "voeding" op onze lichamelijke gezondheid en psychisch welzijn.
Mindfulness gaf haar diepgaande antwoorden én een klinische model.
Caroline heeft een trainersopleiding in Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) gevolgd in Center for Mindfulness (Umass, VS). Haar leraars zijn Dr. J. Kabat-Zinn, S. Santorelli, F.Meleo-Meyer en B. Stahl.
In 2009 volgde zij een professionele opleiding in Verenigde Staten bij Dr J. Kristeller, 'Mindfulness-Based Eating Awareness Therapy (MB-EAT)'. Later kwam zij ook in contact met Dr. Jan Chozen Bays die sindsdien elk jaar uitgenodigd wordt om een professionele 'Mindful Eating, Conscious Living' training te verzorgen in Belgïe.

Ze is tevens student bij zenmeester Thich Nhat Hanh en volgt dharmastudie aan het Institute of Applied Buddhism (EIAB) in Duitsland. Haar meditatie achtergrond omvat een breed veld van ervaringen in zowel Birmese Vipassana traditie, Japans Zen Boeddhisme (Great Vow zen monastery met Jan Chozen Bays en Hogen Bays, Roshi) en Tibetaans Boeddhisme onder leiding bij Daniel Brown, PhD.
In Brussel leidt Caroline een Sanghagroep voor meditatieverdieping en mindfulness in het  dagelijks leven.

In haar centrum MeNu en in een klinische een-op-een setting of in een kleine groep, leert ze mindfulness gebaseerde vaardigheden aan mensen die worstelen met voeding, lichaamsbeeld en eetgedrag.
Haar achtergrond als voedingsdeskundige, gekwalificeerde chef-kok en therapeut maakt haar benadering veelzijdig en effectief.

Caroline is board member in The Center for Mindful Eating in Verenigde Staten en schrijft artikels over Mindful Eating topics (oa. ME-CL website)
Ze is lid van de European Association of Integrative Psychotherapy (EIAP).

Haar leiddraad: “All you need is love. But a little chocolate now and then doesn't hurt.” (Charles M. Schulz)