Slideshow #02
Slideshow #03
SlideShow #04
SlideShow #05
NL EN FR
MeNu - Centre for Mindful eating and Nutrition
 
Oprichtster van Centre MeNu
Brussel, Europa
 
  • Integratieve psychotherapeut (E.A Antwerpen)
  • CE in Klinische Psychologie (VUB Brussel)
  • EMDR trauma therapeut (lid EMDR Belgium)
  • Voedingsdeskundige (RIZIV erkend) en Nutritional Therapy (E.A. Antwerpen)

 

  • Mindful Eating trainer (certified ME-CL - MB-EAT, VS)
  • MBSR trainer (Dr. J. Kabat-Zinn, CFM, UMass, VS)
  • Compassion-Focused Therapy (Dr. P. Gilbert, Dr. K. Goss, UK)
  • Mindful Self Compassion (Dr. K. Neff, Dr. C. Germer, UK)
  • Cleaning the House workshop (Marina Abramovic, Greece)
  • Functional and Yin yoga teacher (J. Phee)

 

  • Kok-sommelière (Hotelschool Ter Duinen, Koksijde en WSET level 2)
  • Food Forestry olv Martin Crawford (UK)

 

Achtergrond
In eerste instantie heeft Caroline een Master of Arts behaald (Universiteit van Leuven en Madrid).  Daarnaast leefde er altijd een sterke interesse in eetculturen en hoe mensen in relatie staan tot voedsel en hun ecologie.
Haar culinaire en nutritionele nieuwsgierigheid werd geprofessionaliseerd door een opleiding als gediplomeerd kok-sommelier en als voedingsdeskundige.
Zij heeft een vierjarige integratieve therapie-opleiding afgerond met een proefschrift over 'Falling Apart. Westerse psychotherapie in relatie met Boeddhistische denkbeelden'.

 

 

 

 

In een wereld van overvloed en eten, realiseerde ze zich echter steeds opnieuw de belangrijke invloed van alle soorten "voeding" op onze lichamelijke gezondheid en psychisch welzijn.
Mindfulness gaf haar diepgaande antwoorden én een klinische model.

Haar meditatie achtergrond omvat een breed veld van ervaringen in zowel Birmese Vipassana traditie, Japans Zen Boeddhisme (Great Vow zen monastery met Chozen en Hogen, Roshi) en Tibetaans Boeddhisme onder leiding bij Daniel Brown, PhD. Ze is jarenlang student van zenmeester Thich Nhat Hanh geweest. Haar laatste 5-daagse retraite 'Cleaning the House' ,onder leiding van de long durational performance artist Marina Abramovich, is één van de boeiende trajecten op haar weg als levenskunstenaar.

In haar centrum MeNu en in een klinische een-op-een setting leert ze vaardigheden aan voor mensen die worstelen met voeding, lichaamsbeeld en eetgedrag. 
Haar achtergrond als voedingsdeskundige, gekwalificeerde chef-kok en traumatherapeut maakt haar benadering veelzijdig en effectief.

Caroline zetelt in de adviesraad van The Center for Mindful Eating in Verenigde Staten en Leuvens Mindfulness Centre (KUL). Ze schrijft artikels over allerhande topics gerelateerd aan voeding, mind-body geneeskunde en ecologie (ME-CL  en TCME)
 
Haar missie: "Health from the soil up".